Curso de Decoración de los Productos de Panadería y Bollería con Prácticas

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Curso con prácticas

No dejes escapar la oportunidad de conseguir el curso de Decoración de los Productos de Panadería y Bollería con prácticas que ponemos a tu disposición, con el que podrás prepararte la parte teórica a tu ritmo y completar lo aprendido gracias a la fantástica estancia formativa que realizarás en una empresa cercana a tu domicilio.

895 €

pago-seguro

Este curso incluye prácticas en empresas cercanas a tu domicilio.

Las prácticas consisten en estancias formativas que se realizan en empresas relacionadas con el contenido teórico del curso. El alumno observará el trabajo del profesional al respecto, aprenderá y podrá analizar cómo se desarrolla la profesión sobre la que ha estudiado anteriormente.

Descripción del curso

Gracias al curso de Decoración de los Productos de Panadería y Bollería con prácticas descubrirás las técnicas adecuadas a aplicar dependiendo del tipo de crema, relleno o cubierta, aprenderás a seleccionar el diseño que mejor se adapte a cada elaboración, además de poder detectar posibles defectos en los productos finales.

Esta iniciativa formativa se adapta a tus necesidades, permitiendo que te prepares la parte teórica a tu ritmo, sin horarios y sin necesidad de desplazamiento, contando en todo momento con un tutor personal para le resolución de dudas. ¡No lo dudes más e inscríbete hoy mismo!

Somos el único centro que aseguramos las prácticas mediante contrato.

Información adicional

ModalidadCurso semipresencial: 250h de teoría + 100h de prácticas
Precio895€
Duración350 horas

Reseñas

Temario del curso

Operaciones previas

Acondicionamiento de las masas bases: descongelación, enfriamiento, cortado y otras.
Acondicionamiento de los productos complementarios: regulación de la temperatura, viscosidad, densidad, fundido y atemperado de chocolate y otras.
Selección, acondicionamiento y regulación del equipo, utillaje u otros medios a emplear durante el proceso de acabado y decoración.


Técnicas habituales en el acabado y decoración

Descripción de las técnicas habitualmente utilizadas para el acabado y decoración de productos de panadería y bollería. Secuencia de operaciones.


Equipos, utillajes y otros elementos

Descripción de los equipos, utillajes y otros elementos utilizados en el acabado y decoración de productos de panadería y bollería. Regulación y control.


Acabado y decoración de productos de panadería y bollería

Selección del equipo, utillaje y procedimientos o técnicas adecuadas en función de la crema, relleno o cubierta a aplicar.Identificación de los acabados o diseños básicos adecuados para cada tipo de pieza.Elementos decorativos habituales. Técnica de elaboración y productos a los que suelen aplicarse los distintos elementos decorativos: ribetes, cordones, trenzas, flores, almendra en polvo, granillo, láminas, azúcar glas, granillo de fondant coloreado, coco rallado, frutas, confites, chocolate en virutas, escamas, etcétera.Tendencias actuales en decoración.Control y valoración de resultados. Identificación de defectos y posibles correcciones.Identificación de necesidades básicas de conservación según momento de uso o consumo y naturaleza de la elaboración.

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El contenido del manual se encuentra orientado hacia la adquisición de formación teórica complementaria está sujeto a posibles variaciones de la editorial. En ningún caso proporcionamos programas y licencias en el material del curso. En los cursos multimedia, el contenido es formativo y explicativo sobre el temario. Solo para Windows. Las enseñanzas impartidas por este centro no conducen a la obtención de un título con validez oficial. Ciertas profesiones requieren una titulación universitaria u oficial que puedes consultar en la web del Ministerio de Educación y en el Instituto Nacional de Cualificaciones.

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