Curso de Repostería con Prácticas

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Curso con prácticas

Con el curso de Repostería con prácticas tienes la oportunidad de descubrir cómo es y en qué se basa la profesión de pastelero, ya que complementarás los conocimientos teóricos con nociones prácticas adquiridas durante tu estancia formativa. Delena Formación pone a tu disposición una iniciativa formativa muy completa y flexible, ¿vas a dejar que se te escape?

895 €

Este curso incluye prácticas en empresas cercanas a tu domicilio.

Las prácticas consisten en estancias formativas que se realizan en empresas relacionadas con el contenido teórico del curso. El alumno observará el trabajo del profesional al respecto, aprenderá y podrá analizar cómo se desarrolla la profesión sobre la que ha estudiado anteriormente.

Descripción del curso

Si te gusta la cocina y quieres conocer más sobre su vertiente más dulce, ahora puedes hacerlo gracias a Delena Formación y su fantástico curso de Repostería con prácticas.

Esta iniciativa formativa es ideal para todas aquellas personas que desean adentrarse en el estudio de las principales elaboraciones de masas y preparaciones auxiliares, conociendo en profundidad las materias primas, diferenciando entre las materias secas y líquidas.

Información adicional

ModalidadCurso semipresencial: 250h de teoría + 100h de prácticas
Precio895€
Duración350 horas

Temario del curso

1.- La empresa o departamento de pastelería

- Descripción

- Los profesionales pasteleros

- Condiciones del local

- Desarrollo del trabajo

- Maquinaria necesaria para la actividad

- Utensilios

2.- Materias primas

- En seco, deshidratadas, liofilizadas

- Materias líquidas, grasas y otras

3.- Las masas

- Masas fermentadas

- Masas batidas

- Masa quebrada (pasta brisa)

- Hojaldre

- Masas para freír

- Mousses

- Pastas

4.- Preparaciones auxiliares

- Cremas

- Rellenos

- Baños

- Adornos

- Manipulación del azúcar

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El contenido del manual se encuentra orientado hacia la adquisición de formación teórica complementaria está sujeto a posibles variaciones de la editorial. En ningún caso proporcionamos programas y licencias en el material del curso. En los cursos multimedia, el contenido es formativo y explicativo sobre el temario. Solo para Windows. Formación no reglada sin carácter oficial. Ciertas profesiones requieren una titulación universitaria u oficial que puedes consultar en la web del Ministerio de Educación y en el Instituto Nacional de Cualificaciones. Precio válido salvo error tipográfico.

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