Curso de Ayudante de Cocina con prácticas

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Curso con prácticas

El curso de Ayudante de Cocina con prácticas te proporcionará los recursos teóricos y las habilidades que te permitirán desarrollarte profesionalmente en el área de cocina de un negocio de hostelería, desde la manipulación de los alimentos hasta los protocolos de limpieza. No le des más vueltas y comienza a formarte para abrirte puertas en el mercado laboral.

895 €

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Este curso incluye prácticas en empresas cercanas a tu domicilio.

Las prácticas consisten en estancias formativas que se realizan en empresas relacionadas con el contenido teórico del curso. El alumno observará el trabajo del profesional al respecto, aprenderá y podrá analizar cómo se desarrolla la profesión sobre la que ha estudiado anteriormente.

Descripción del curso

El curso de Ayudante de Cocina con prácticas te enseñará a desenvolverte en la cocina de restaurantes y hoteles prestando apoyo a las tareas de cocinero. De esta forma, aprenderás a realizar las operaciones básicas con los alimentos, a planificar el aprovisionamiento y a confeccionar el menú, entre muchas otras tareas. 

El curso de Ayudante de Cocina con prácticas consta de 350 horas lectivas. La teoría de 250 horas podrá ser estudiada con el material didáctico que te enviamos a tu domicilio y el apoyo de nuestros tutores especializados. Una vez finalices tendrás la posibilidad de realizar 100 horas de prácticas formativas en un centro, para que conozcas el día a día de la profesión. Si te gusta estar entre fogones y deleitar el paladar de los demás con tus creaciones culinarias, con este curso podrás iniciar tu carrera en el mundo de la restauración.

Somos el único centro que aseguramos las prácticas mediante contrato.

Información adicional

ModalidadCurso semipresencial: 250h de teoría a distancia + 100h de prácticas presenciales + 60h de PRL básico
Precio895€
Duración350 + 60 horas

Reseñas

Objetivos del curso

- Familiarízate con los procesos de manipulación de alimentos para garantizar la calidad y la correcta conservación de los mismos.

- Conoce los protocolos de limpieza y desinfección de las instalaciones, así como los de higiene personal y laboral.

- Estudia las características del área de cocina, incluyendo el aprovisionamiento, las tareas limpieza, la elaboración del menú y la prevención de riesgos laborales.

- Aprende a realizar las operaciones básicas con diferentes tipos de alimentos, incluyendo verduras, hortalizas, carnes, pescados, guarniciones y repostería.

Temario del curso

MÓDULO I. MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS 
Tema 1. Calidad alimentaria 
Tema 2. Alteraciones de los alimentos 
Tema 3. Manipulación e higiene de los alimentos 
Tema 4. Limpieza y desinfección de las instalaciones 
Tema 5. Higiene personal y laboral 
Tema 6. Conservación de los alimentos 
Tema 7. Legislación

MÓDULO II. INTRODUCCIÓN A LA HOSTELERÍA Y AL ÁREA DE COCINA 
Tema 8. Restauración 
Tema 9. Cocina: condiciones e instalaciones 
Tema 10. Aprovisionamiento y limpieza 
Tema 11. El menú 
Tema 12. Riesgos Laborales

MÓDULO III. OPERACIONES BÁSICAS DE COCINA 
Tema 13. La pasta y sus elaboraciones 
Tema 14. Arroz: elaboraciones y cocciones 
Tema 15. Verduras, hortalizas, legumbres y frutas 
Tema 16. Carnes, aves y caza 
Tema 17. Pescado, crustáceos y moluscos 
Tema 18. Repostería básica 
Tema 19. Fondos, salsas y guarniciones

MÓDULO IV. TÉCNICAS Y MANEJO
Tema 20. Técnicas culinarias 
Tema 21. Manejo de cuchillos

ANEXO
Tema 22. Glosario

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Enseñanza no oficial y no conducente a la obtención de un título con carácter oficial o certificado de profesionalidad.

El contenido del manual se encuentra orientado hacia la adquisición de formación teórica complementaria está sujeto a posibles variaciones de la editorial. En ningún caso proporcionamos programas y licencias en el material del curso. En los cursos multimedia, el contenido es formativo y explicativo sobre el temario. Solo para Windows. Las enseñanzas impartidas por este centro no conducen a la obtención de un título con validez oficial. Ciertas profesiones requieren una titulación universitaria u oficial que puedes consultar en la web del Ministerio de Educación y en el Instituto Nacional de Cualificaciones.

Precio válido salvo error tipográfico. Las partes tienen derecho a exigir la formalización de un contrato. El cliente dispone de un periodo de desistimiento de 14 días naturales tras la contratación del curso, rellene la hoja de desistimiento y envíela a incidencias@delenaformacion.com 

Los folletos o documentos informativos sobre los cursos impartidos, precios y modalidades de pago, así como los modelos de contratos utilizados por el centro, en su caso, están a disposición del público en nuestro aviso legal. El texto completo del Decreto que regula el derecho a la información y los derechos económicos de los alumnos se encuentra a disposición del público Aquí.

Existen hojas de reclamaciones a disposición del usuario que las solicite. Pago al contado por tarjeta o Paypal y financiación con Sequra y Aplazame.

OTRA INFORMACIÓN AL CONSUMIDOR:

1.º «Las enseñanzas incluidas en el ámbito de aplicación del Decreto por el que se regulan los derechos a la información y a la protección de los intereses económicos de las personas usuarias de centros privados que impartan enseñanzas no oficiales que son impartidas por este centro tienen la consideración de enseñanzas no oficiales y no conducentes a la obtención de un título con carácter oficial o certificado de profesionalidad».

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3.º «El texto completo del Decreto por el que se regulan los derechos a la información y a la protección de los intereses económicos de las personas usuarias de centros privados que impartan enseñanzas no oficiales se encuentra a disposición del público y del alumnado en la zona de atención o información a las personas usuarias de cada centro y sede».

4.º «Las personas usuarias tienen derecho a solicitar la entrega de factura por el importe total de las enseñanzas o servicios recibidos, así como por las cantidades que se entregan parcialmente a cuenta de las mismas».

La información que figura en el presente tablón de información se encuentra a disposición de la persona usuaria que lo solicite en papel o en otro soporte duradero.

INFORMACIÓN AL CONSUMIDOR EN MATERIA DE CRÉDITOS Y FINANCIACIÓN OFERTADA:

De acuerdo con el artículo 26.2 y el artículo 29.3, de la Ley 16/2011, de 24 de junio, de contratos de crédito al consumo, la ineficacia del contrato de consumo determinará también la ineficacia del contrato de crédito destinado a su financiación y que la persona usuaria podrá ejercitar frente a la entidad prestamista con quien se contrate dicha financiación los mismos derechos que le corresponden frente al centro, siempre que concurran todos los requisitos siguientes:

1.º Que los bienes o servicios objeto del contrato no hayan sido entregados en todo o en parte, o no sean conforme a lo pactado en el contrato.

2.º Que la persona usuaria haya reclamado judicial o extrajudicialmente, por cualquier medio acreditado en derecho, contra la empresa proveedora y no haya obtenido la satisfacción a la que tiene derecho.

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