Curso de Técnicas Actualizadas de Conocimientos para el Auxiliar de Hostelería

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Curso a distancia

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Descripción del curso

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Podrás comenzar a formarte cómodamente desde tu domicilio tras recibir el material didáctico, con el que conocerás las normas de seguridad e higiene, el correcto uso de los productos de limpieza o las principales causas de contaminación de los alimentos.

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Somos el único centro que aseguramos las prácticas mediante contrato.

Información adicional

ModalidadCurso a distancia
Precio199€
Duración250 horas

Reseñas

Temario del curso

MÓDULO 1: Limpieza de Dependencias. Identificación y Utilización de Productos de Limpieza
 
 TEMA 1. Normas de Seguridad e Higiene
 Seguridad e Higiene
 Higiene Personal y General
 Higiene de las Cocinas
 TEMA 2. Identificación y Utilización de Productos de Limpieza
 Tipos de Suciedad
 Tipos de Suelos
 Técnicas de Limpieza
 Concepto de PH
 Lejía
 Detergentes
 Amoniaco
 Ceras
 Procedimientos de Limpieza
TEMA 3. Mantenimiento de los Edificios
 Definición de Mantenimiento
 Mantenimiento Corrector
 Mantenimiento Preventivo
 Mantenimiento Integral
 El Coste de No Mantener
 La Limpieza como Actividad Esencial del Mantenimiento
 Repercusiones Sociales de la Falta de Limpieza
TEMA 4. Limpieza de Cocina
 Cómo Limpiar la Cocina
 Vasos, Cubiertos, Platos, Sartenes y Cacerolas
 Hornilla o Vitrocerámica
 Horno
 Horno Microondas
 Tablas de Cortar
 Licuadora
 Encimeras
 Fregadero
 Armarios
 Frigorífico
 Azulejos
 Extractor
 Lámparas
 Suelo
 Limpiar Bayetas y Estropajos
 Olor de la Cocina
TEMA 5. Limpieza Ecológica
 Introducción
 Contaminación de las Aguas por Detergentes
 Detergentes sin Fosfatos
 Criterios para Clasificar el “Producto de Limpieza Ecológico” por la Unión Europea
 Etiqueta Ecológica Europea
 Limpiadores Ecológicos
 Métodos de Limpieza de Materiales y Objetos
 Recogida de Residuos

 
 MÓDULO 2: Protocolos en la Manipulación y Transporte de Alimentos
TEMA 6. El Mobiliario y el Material de Trabajo
 El Mobiliario
 El Material de Trabajo

TEMA 7. Montaje de Servicio de Comedores
 Mise en Place y Organización del Rango
 Reposición de Materiales y Géneros
 Organización del Rango
 Normas de Servicio
TEMA 8. Almacenamiento y Conservación de los Alimentos
 Almacenamiento y Conservación
 Tratamientos Conservadores
 Tiempos Máximos Recomendables de Conservación
TEMA 9. Protocolos en la Manipulación y Transporte de Alimentos
 Higiene
 Adquisición de los Alimentos
 Transporte Adecuado de los Alimentos
 TEMA 10. Las Principales Causas de Contaminación de los Alimentos y Tipos de Contaminantes
 Introducción
 Contaminación de Tipo Químico
 Contaminación de Tipo Físico
 Contaminación de Tipo Biológico
 Contaminación Cruzada
TEMA 11. El Origen y Transmisión de los Contaminantes en los Alimentos y Condiciones que Favorecen su Desarrollo
 Introducción
 Efecto de la Temperatura sobre los Gérmenes
 Efecto de la Presencia de Agua Disponible
 Efecto de la Acidez
 Efecto de la Presencia de Oxígeno
 Efecto de la Presencia de Nutrientes
 Efecto de la Presencia de Humedad
 Efecto de la Presencia de Conservantes
 ¿Cómo se Almacenan los Alimentos?
 
 
 MÓDULO 3: Los Distintos Trabajos en Lavandería
 TEMA 12. Maquinaria
 Historia de la Lavadora
 Conceptos sobre la Lavadora
 Secadoras
 Concepto e Historia de la Plancha
 Tipos de Planchas
 Mantenimiento de la Plancha
 Antecedentes
TEMA 13. Recepción, Selección, Lavado, Secado y Procesado de la Ropa
 Introducción
 Tipos de Productos
 Guía de Lavado
 Tejidos
 Etiquetas
 Planchado Industrial
TEMA 14. Problemas de Lavado
 Introducción
 Problemas por Cambios en el Color
 Manchas
 Tejidos Encogidos o Dañados
 Residuos de Detergentes
 Problemas con la Lavadora
 
 MÓDULO 4: Prevención de Riesgos Laborales
 TEMA 15. Introducción a la Prevención de Riesgos Laborales
 Introducción
 El Trabajo y la Salud: Riesgos Profesionales. Factores de Riesgo
 Los Accidentes de Trabajo y las Enfermedades Profesionales
 TEMA 16. Marco Normativo Básico en Prevención de Riesgos Laborales
 Normativas
 Ley de Prevención de Riesgos Laborales I
 Ley de Prevención de Riesgos Laborales II
TEMA 17. Riesgos Relacionados con las Condiciones de Seguridad
 Introducción
 Lugares de Trabajo
 La Electricidad
 Las Máquinas
 Herramientas Manuales
 Los Incendios
 Almacenamiento, Manipulación y Transporte
 Señalización de Seguridad
 El Mantenimiento
TEMA 18. Prevención de Riesgos Laborales en este Sector
 Introducción
 Contactos con Sustancias Químicas
 Caídas de Personas al Mismo Nivel
 Caídas a Distinto Nivel
 Golpes o Cortes con Herramientas
 Normas de Protección en los Procesos de Limpieza
 

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Enseñanza no oficial y no conducente a la obtención de un título con carácter oficial o certificado de profesionalidad.

El contenido del manual se encuentra orientado hacia la adquisición de formación teórica complementaria está sujeto a posibles variaciones de la editorial. En ningún caso proporcionamos programas y licencias en el material del curso. En los cursos multimedia, el contenido es formativo y explicativo sobre el temario. Solo para Windows. Las enseñanzas impartidas por este centro no conducen a la obtención de un título con validez oficial. Ciertas profesiones requieren una titulación universitaria u oficial que puedes consultar en la web del Ministerio de Educación y en el Instituto Nacional de Cualificaciones.

Precio válido salvo error tipográfico. Las partes tienen derecho a exigir la formalización de un contrato. El cliente dispone de un periodo de desistimiento de 14 días naturales tras la contratación del curso, rellene la hoja de desistimiento y envíela a incidencias@delenaformacion.com 

Los folletos o documentos informativos sobre los cursos impartidos, precios y modalidades de pago, así como los modelos de contratos utilizados por el centro, en su caso, están a disposición del público en nuestro aviso legal. El texto completo del Decreto que regula el derecho a la información y los derechos económicos de los alumnos se encuentra a disposición del público Aquí.

Existen hojas de reclamaciones a disposición del usuario que las solicite. Pago al contado por tarjeta o Paypal y financiación con Sequra y Aplazame.

OTRA INFORMACIÓN AL CONSUMIDOR:

1.º «Las enseñanzas incluidas en el ámbito de aplicación del Decreto por el que se regulan los derechos a la información y a la protección de los intereses económicos de las personas usuarias de centros privados que impartan enseñanzas no oficiales que son impartidas por este centro tienen la consideración de enseñanzas no oficiales y no conducentes a la obtención de un título con carácter oficial o certificado de profesionalidad».

2.º «Los documentos informativos específicos de cada una de las enseñanzas impartidas, los precios y las modalidades de pago están a disposición del público en la zona de atención o información a las personas usuarias de cada centro y sede».

3.º «El texto completo del Decreto por el que se regulan los derechos a la información y a la protección de los intereses económicos de las personas usuarias de centros privados que impartan enseñanzas no oficiales se encuentra a disposición del público y del alumnado en la zona de atención o información a las personas usuarias de cada centro y sede».

4.º «Las personas usuarias tienen derecho a solicitar la entrega de factura por el importe total de las enseñanzas o servicios recibidos, así como por las cantidades que se entregan parcialmente a cuenta de las mismas».

La información que figura en el presente tablón de información se encuentra a disposición de la persona usuaria que lo solicite en papel o en otro soporte duradero.

INFORMACIÓN AL CONSUMIDOR EN MATERIA DE CRÉDITOS Y FINANCIACIÓN OFERTADA:

De acuerdo con el artículo 26.2 y el artículo 29.3, de la Ley 16/2011, de 24 de junio, de contratos de crédito al consumo, la ineficacia del contrato de consumo determinará también la ineficacia del contrato de crédito destinado a su financiación y que la persona usuaria podrá ejercitar frente a la entidad prestamista con quien se contrate dicha financiación los mismos derechos que le corresponden frente al centro, siempre que concurran todos los requisitos siguientes:

1.º Que los bienes o servicios objeto del contrato no hayan sido entregados en todo o en parte, o no sean conforme a lo pactado en el contrato.

2.º Que la persona usuaria haya reclamado judicial o extrajudicialmente, por cualquier medio acreditado en derecho, contra la empresa proveedora y no haya obtenido la satisfacción a la que tiene derecho.

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