Curso de Manipulador de Alimentos Online

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Curso online

El curso de Manipulador de Alimentos Online de 250 horas te enseñará todo lo que debe conocer un profesional que trabaje en la industria de la alimentación y, especialmente, en restauración, ya sea en cocina, comedor o sala. Es el momento de ampliar tu formación para abrirte puertas laborales, ¡matricúlate ahora!

199 €

Descripción del curso

El curso de Manipulador de alimentos online engloba desde los conceptos básicos para trabajar con comidas y bebidas hasta los procedimientos de implementación del sistema APPCC. Aprenderás qué condiciones pueden suponer un peligro para los alimentos, las enfermedades de transmisión alimentaria y cómo podemos prevenirlas a través de la higiene, la limpieza y la desinfección.

Con una carga lectiva de 250 horas, el curso de Manipulador de alimentos online está diseñado para que avances en tu estudio con total flexibilidad y sin tener que desplazarte. Nosotros te daremos acceso a un campus virtual con todos los contenidos y pondremos a tu disposición a nuestro equipo de tutores para orientarte en todo momento. Ahora es el momento de invertir en tu formación y acercarte al trabajo en hostelería y restauración, en áreas de comidas y bebidas.

Información adicional

ModalidadCurso online
Precio199€
Duración250 horas

Objetivos del curso

- Familiarízate con los conceptos básicos y las obligaciones del manipulador de alimentos.

- Aprende los procedimientos para implementar el sistema APPCC.

- Conoce los peligros que pueden afectar a los alimentos y las enfermedades de transmisión alimentaria, así como la correcta implantación de medidas preventivas.

- Aprende las buenas prácticas de higiene, manipulación, limpieza y desinfección.

Temario del curso

MÓDULO I

Tema 1. Higiene y seguridad alimentaria

Tema 2. Alteración y contaminación de los alimentos: fuentes de contaminación

Tema 3. Enfermedades transmitidas por los alimentos (eta) y otras enfermedades relacionadas con la dieta

Tema 4. Conservación de alimentos. Información y etiquetado de alimentos

Tema 5. Requisitos generales para la prevención de la contaminación de los alimentos

Tema 6. Requisitos de las instalaciones, equipos y utensilios para la manipulación de alimentos

Tema 7. Normas de higiene de los manipuladores de alimentos

Tema 8. Prácticas correctas de higiene en la manipulación de alimentos

Tema 9. Responsabilidad de la empresa en la prevención de enfermedades de transmisión alimentaria: sistemas de autocontrol y trazabilidad

MÓDULO II

Tema 10. Descripción y legislación aplicable al sector de las comidas preparadas

Tema 11. Características y riesgos para la salud de los alimentos en el sector de las comidas preparadas

Tema 12. Requisitos previos a la implantación de un plan APPCC en establecimientos del sector de las comidas preparadas

Tema 13. Plan APPCC en establecimientos del sector de las comidas preparadas

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El contenido del manual se encuentra orientado hacia la adquisición de formación teórica complementaria está sujeto a posibles variaciones de la editorial. En ningún caso proporcionamos programas y licencias en el material del curso. En los cursos multimedia, el contenido es formativo y explicativo sobre el temario. Solo para Windows. Formación no reglada sin carácter oficial. Ciertas profesiones requieren una titulación universitaria u oficial que puedes consultar en la web del Ministerio de Educación y en el Instituto Nacional de Cualificaciones. Precio válido salvo error tipográfico.

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