Curso de Cocina Mediterránea

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Curso a distancia

Este curso de Cocina Mediterránea a distancia es el ideal para aquellas personas que se dediquen profesionalmente a la restauración y quieran ampliar conocimientos o todas aquellas que estén interesadas en sumergirse en una de las gastronomías más famosas de todo el mundo. 

199 €

Descripción del curso

Si te gusta la cocina y quieres especializarte, el curso de Cocina Mediterránea a distancia es el que esperabas. Con el material didáctico que te facilitamos, conocerás, descubrirás y profundizarás en la inmensa variedad de productos que componen esta cocina. Tanto si te dedicas a ello profesionalmente, como si quieres aprender de forma particular, éste es el curso que necesitas.

Adéntrate en el estudio de cuáles son los ingredientes más usados y cómo se emplean; aprende los secretos de las recetas de ensaladas o sopas; conoce las denominaciones de origen más importante de la zona. Todo ello y mucho más en este completo curso. 

Información adicional

ModalidadA distancia
Precio199€. También disponible con prácticas por 795€.
Duración250 horas

Temario del curso

MÓDULO 1. LA COCINA MEDITERRÁNEA TRADICIONAL 1ª PARTE

Tema 1. Introducción a la Cocina Mediterránea 
Introducción 
La Cocina de los Países del Mediterráneo 
La Dieta Mediterránea

Tema 2. Los Ingredientes Típicos 
Grasas, Conservas y Otros 
Quesos Blandos 
Otros Tipos de Quesos 
Quesos, Jamones y Embutidos 
Otros Embutidos 
Hierbas y Especias 
Otras Especias y Condimentos 

Tema 3. Sopas, Tentempiés y Ensaladas 
Las Técnicas Culinarias más Importantes 
Aperitivos y Tapas 
Sopas, Guisos y Potajes 
Ensaladas 
Recetario de Entrantes y Sopas 
Recetario de Ensaladas 
Otras Recetas

MÓDULO 2. LA COCINA MEDITERRÁNEA TRADICIONAL 2ª PARTE

Tema 4. Pizza, Pasta, Arroz y Compañía 
Pasta 
Arroz 
Verduras y Patatas 
Otras Verduras 
Recetario de Legumbres y Verduras 
Recetario de Pasta I 
Recetario de Pasta II 
Recetario de Pizzas 
Recetario de Arroz 

Tema 5. Carne y Pescado 
La Carne 
Aves 
Pescados 
Mariscos 
Recetario de Carnes 
Recetario de Pescados 

Tema 6. Postres y Bebidas 
Panadería 
Pastelería 
Repostería y Dulces 
Frutas y Frutos Secos 
Bebidas Típicas del Mediterráneo 
Zonas Vinícolas más Importantes del Mediterráneo 
Denominaciones de Origen Vinícolas Españolas I 
Denominaciones de Origen Vinícolas Españolas II 
Denominaciones de Vinos Griegos 
Otras Bebidas I 
Otras Bebidas II 
Otras Bebidas III 
Recetario de Postres

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El contenido del manual se encuentra orientado hacia la adquisición de formación teórica complementaria está sujeto a posibles variaciones de la editorial. En ningún caso proporcionamos programas y licencias en el material del curso. En los cursos multimedia, el contenido es formativo y explicativo sobre el temario. Solo para Windows. Formación no reglada sin carácter oficial. Ciertas profesiones requieren una titulación universitaria u oficial que puedes consultar en la web del Ministerio de Educación y en el Instituto Nacional de Cualificaciones. Precio válido salvo error tipográfico.

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