Curso de Ayudante de Cocina

Nuevo

Curso a distancia

Con el curso de Ayudante de Cocina a distancia aprenderás a desenvolverte entre fogones. Si te gusta el arte culinario y deseas especializarte profesionalmente, podrás conseguirlo con este curso, de manera muy sencilla y cómoda sin salir de casa. Solicita información y conoce todas las ventajas de ampliar tu currículo. 

199 €

Descripción del curso

Al apunterte al curso de Ayudante de Cocina a distancia te facilitaremos un material didáctico actualizado y totalmente necesario para saber cómo llevar a cabo este ejercicio de manera profesional.

Aprende a utilizar los instrumentos de cocina de forma correcta, las técnicas corte y la preparación idónea de cada tipo de alimento. Amplía tu currículo y ábrete puertas en el mercado laboral con este curso. 

Información adicional

ModalidadA distancia
Precio199€. También disponible con prácticas por 795€.
Duración250 horas

Objetivos del curso

- Adquiere destrezas con las diferentes técnicas de preparación de alimentos.

- Conoce las normas de prevención en la manipulación de alimentos.

- Familiarízate con el uso de maquinaria y utensilios de cocina.

- Estudia la normativa de calidad y seguridad alimentaria.

Temario del curso

MÓDULO I. MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS
Tema 1. Calidad alimentaria
Tema 2. Alteraciones de los alimentos
Tema 3. Manipulación e higiene de los alimentos
Tema 4. Limpieza y desinfección de las instalaciones
Tema 5. Higiene personal y laboral
Tema 6. Conservación de los alimentos
Tema 7. Legislación

MÓDULO II. INTRODUCCIÓN A LA HOSTELERÍA Y AL ÁREA DE COCINA
Tema 8. Restauración
Tema 9. Cocina: condiciones e instalaciones
Tema 10. Aprovisionamiento y limpieza
Tema 11. El menú
Tema 12. Riesgos Laborales

MÓDULO III. OPERACIONES BÁSICAS DE COCINA
Tema 13. La pasta y sus elaboraciones
Tema 14. Arroz: elaboraciones y cocciones
Tema 15. Verduras, hortalizas, legumbres y frutas
Tema 16. Carnes, aves y caza
Tema 17. Pescado, crustáceos y moluscos
Tema 18. Repostería básica
Tema 19. Fondos, salsas y guarniciones

MÓDULO IV. TÉCNICAS Y MANEJO
Tema 20. Técnicas culinarias
Tema 21. Manejo de cuchillos

ANEXO
Tema 22. Glosario

Solicita información

 

(si vives fuera de España, añade el prefijo de tu país)

(si vives fuera de España selecciona No residente en España)
* Campos obligatorios

El contenido del manual se encuentra orientado hacia la adquisición de formación teórica complementaria está sujeto a posibles variaciones de la editorial. En ningún caso proporcionamos programas y licencias en el material del curso. En los cursos multimedia, el contenido es formativo y explicativo sobre el temario. Solo para Windows. Formación no reglada sin carácter oficial. Ciertas profesiones requieren una titulación universitaria u oficial que puedes consultar en la web del Ministerio de Educación y en el Instituto Nacional de Cualificaciones. Precio válido salvo error tipográfico.

Cursos relacionados

Volver arriba

Formulario de Contacto